Заброс с воды и будет больше сдувать, т.к. пока ставишь петли ветер их надувает куда ему дуется и плоскости все ломаются - петля стоит 3Д как-то, разгоняешь ты шнур вперед…
В ветер надо строго держать шнур с подветренной стороны, для чего в приведенном ролике надо было или кидать реверсом, или левой рукой, или поменять берег водоема на противоположный
В ветер, как уже написано выше, важна форма петли, всякие колечки резко повышают парусность и слабо сосредоточенное движение в шнуре жутко тратится на борьбу с воздухом.
По Shooting Taper #5 - не так страшно т.к. шнуры легкие для своих классов. Вопрос больше к технике заброса ну и практике оного.